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贵州厨房设备安装生产加工

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贵州厨房设备安装生产加工

商用厨房设备设计需遵循的原则

商用厨房是由不同功能区域组合而成的厨房,商用厨房设备的种类非常丰富,通常包括烹饪加热设备、净化和清理加工类器具、通风设备等等。为了方便工作人员操作,商用厨房设备需合理设计,那么商用厨房设备设计原则有哪些?

 1、防护的原则

商用厨房设备的设计首要就是防护原则。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的稳定。

2、人性化的原则

厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

3、卫生的原则

商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

4、防火的原则

商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


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